Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή τους συμβάλουν στην σωστή ωρίμανση και την υψηλή ποιότητα των σταφυλιών. Το οινοποιείο Γκουτσίδη επιλέγει και οινοποιεί εμπνευσμένους συνδυασμούς από γηγενείς και ξενικές ποικιλίες δημιουργώντας οίνους με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Η Syrah, η Cabernet Sauvignon, τα Μαρούδια, το Merlot και το Παμίδι αναμειγνύονται απολαυστικά δημιουργώντας μια μεγάλη ποικιλία αρωμάτων με πυκνή ένταση. Εξαιρετικής ποιότητας στιβαρές τανίνες και μακρά επίγευση για ένα κρασί που ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.